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百世經綸、邪心魔佛
  
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註冊 2006-3-7
來自 雲渡山 連天峰迴元洞
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#1 [養生保健]＊∼牛奶對人體健康有幫助還是豆漿？∼＊
許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。
通常是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。
但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實並非如此。
從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較，豆漿中的維生素A、維生素 Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶，只有鈣、磷、糖低于牛奶，所以豆奶不能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿的營養成分各有千秋。
但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不同的，只能說對某些人來說喝豆漿更有利于身體健康。
例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。
所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。
再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體吸收利用， 所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。
另外，對糖尿病患者及肥胖人來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。
對健康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。
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