標題: [養兒育女經]寶寶不吃飯：媽媽料理先改善 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2016-6-17 06:56 PM    標題: [養兒育女經]寶寶不吃飯：媽媽料理先改善

孩子挑食是一種不良的習慣，可能導致某些營養素攝入不足或過剩，影響生長發育及健康。如果寶寶免疫力低、個子長得慢、情緒異常、常常哭鬧等等都或多或少與偏食有關。面對寶寶挑食，家長該怎麼辦哪？以下文章一起來關心。

一、改善寶寶挑食八方面著手

1、改變食物的外觀

在菜色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如：將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化，用模型或蔬菜把飯裝點成Kitty貓或比卡丘;

把菜擺飾成花朵的形狀;或將蔬菜切成可愛又可用手抓取的形狀等，只要多花點心思，都可以帶給孩子新奇有趣的感受。

2、去除特殊的味道

有一些味道較強烈的食物，如：青椒、紅蘿蔔、羊肉、海鮮類雖然營養，卻得不到孩子的青睞。所以，作為媽咪的你不妨多花點心思改變烹調的方式，如：加檸檬或薑片去魚腥味、處理青椒時，不僅要把內部清洗乾淨，還要記得用水泡過!

3、不斷變化新口味

孩子大多對新食物產生排斥，所以第一次接觸相當重要!因此，讓新食物搭配孩子喜愛的食物一起出現;當孩子肚子餓時，新菜色要先上，以提高接受度;勿在小朋友生病時介紹新食物;而且家人要加以配合食用來鼓勵孩子嘗試的意願。 。

4、勿在孩子面前品評食物

寶寶會模仿大人的行為，所以不應在孩子面前挑食及品評食物的好壞，以免寶寶對食物先入為主的觀念。

5、讓孩子參與食物的製備

偶爾讓孩子參與採買、烹調的過程，不僅可以享受親子一起做菜的樂趣，也會讓孩子樂於品嚐自己努力的成果。或是讓孩子發揮自己的創意，把食物擺飾成他自己所喜歡的形狀。參與的過程可以給孩子很大的成就感，不僅他自己吃得開心，還會督促他人品嚐自己的傑作。

6、控制點心與零食

盡量少在非用餐時間讓小孩吃太多東西，不管點心或零食，還是要慎選富合營養而非高熱量的食品，如：牛奶的製品;餅乾則以咸口味且非油炸類為主：飲品要以不影響食慾為原則的果汁供應。

7、創造愉快的進餐氣氛

營造一個吃飯的好氣氛，會使孩子對吃飯成為一種美好的期待。在同時，看電視、打電動，也是破壞小孩進食氣氛的因素，父母應盡可避免!

8、善於利用心理學

親子共餐：有時候小朋友的偏食，是為了引起父母親的關愛，所以不妨多多陪著孩子共享用餐的情趣!

認同心理：讓孩子與其它小朋友一起進餐，不僅提高孩子進食的興趣，在“別人能，我也可以”的心態下，他可是會吃下原本不喜歡的食物!

鼓勵式的糾正：藉由正面的鼓勵方式讓孩子去改變他的壞習慣，待改正後再次予以獎勵，使他們樂意繼續維持新的行為模式

四款寶寶最愛的家常輔食

1、棗泥花生粥

原料：花生米20粒、紅棗5枚、大米3 0克，白糖適量。
製作方法：

1、將花生米洗淨去皮去放火鍋中加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用；
2、將米淘洗乾淨放火鍋中，加清水煮成稀粥；
3、粥熟後，混入紅棗花生泥，並加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

2、香菇雞粥

原料：大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。
製作方法：
1、將大米淘淨，香茹用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜、蔥切碎；
2、油鍋熱後，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味；
3、把水洗淨的大米下入鍋中翻炒數下，使之均勻地與香菇，雞肉等混合；
4、加入適量清水於鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟後再放入碎青菜；
5、用少許食鹽調味即可出鍋。

3、豆腐羹

原料：準備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個、青菜末少許、鹽、香油。
製作方法：
1.將豆腐放入開水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7-8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油即可。

4、金針菇面

原料：龍鬚面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量
製作方法:
1、 金針菇洗淨，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用，蝦仁切成小顆
2、油鍋熱後，放入金針菇，蔥花，並加入少量食鹽炒入味;
3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，並放入蝦仁和碎菜，水開後下龍鬚面；
4、面熟後，滴入幾滴香油即可出鍋。

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