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標題: [美食]夏季美味4款涼拌菜[4P] [打印本頁]

作者: kist0801     時間: 2007-7-6 08:16 AM    標題: [美食]夏季美味4款涼拌菜[4P]

夏季美味4款涼拌菜[4P]

  

  

  香菜拌圓白菜

  


  材料:

  圓白菜、香菜、辣椒

  調味醬料:

  醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關係)醬料的份量可依圓白菜的量增加!

  做法:

  1.香菜洗淨切1公分小段,辣椒切斜片,備用

  2.圓白菜洗淨後用手撕小塊,放入滾水中燙一下即可撈起

  3.最後加入預先調好的醬料,混合攪拌均勻,即可


  

  

  醋拌海帶絲

  


  材料:

  海帶、紅辣椒、蔥白

  調味醬料:

  醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關係)芝麻(押碎)1小匙

  醬料的份量可依海帶的量增加!

  做法:

  1.將海帶洗淨後切小段,並放入鍋中煮至微軟,撈起備用2.紅辣椒切絲,蔥白切絲,加入預先調好的醬料,混合攪拌均勻,即可(拌好後放冰箱冷藏約半天,味道會更好吃)


  

  

  台灣泡菜

  


  材料:

  圓白菜1/2顆、鹽適量

  調味醬料:

  糖1/2杯、醋1/2杯、蒜頭4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性紙杯

  做法:

  1.圓白菜洗淨後用手撕小塊

  2.加適量後用手去抓圓白菜至軟,再用冷開水過一遍以去鹹味(水份要瀝干唷)

  3.醃料中的水煮滾後關火,放入辣椒片,拍碎的蒜頭及糖與醋,讓它自然冷卻(我是前一晚先做好)

  4.最後將圓白菜和醃汁拌在一起,用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約一天入味,即可


  

  

  韓式涼拌桔梗

  


  材料:

  桔梗

  調味醬料:

  醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關係)芝麻(押碎)1小匙

  醬料的份量可依桔梗的量增加

  做法:

  1.將桔梗去皮剝絲後洗淨,並放入鍋中煮去苦味,撈起備用

  2.加入預先調好的醬料,混合攪拌均勻,即可(拌好後放冰箱冷藏約半天,味道會更好吃)

作者: sagemjacky     時間: 2007-7-6 10:30 AM
記下來~回家請老婆大人試試看!
作者: 阿忠     時間: 2007-7-7 07:20 PM
這好像帖錯區了,應該帖到吃喝玩樂版區去。




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