作者簡介：
大森由紀子，法國甜點、料理研究專家。畢業於學習院大學法國文學系。在巴黎國立銀行東京支行店工作了一段時間後，開始到巴黎的料理學校學習料理和烘焙。經常通過雜誌、書籍和電視等介紹法國傳統甜點、地方甜點、法國鄉間菜餚等。著有《我的法國地方點心》（柴田書店）、《法國地方的菜餚》（柴田書店）、《巴黎甜點》（料理王國社）、《有典故的甜點》（NHK出版）、《法國甜點圖鑑》（世界文化社）等25部以上的料理書籍。同時還擔任傳播法國傳統和地方點心“Clubde la Galette des Rois”俱樂部的理事、甜點甲子園評審員與協調人。
