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標題: [E書分享]舌尖上的中國：中華美食魅力之旅 (136MB@PDF@KF/Gi/UU/FD/US) [打印本頁]

作者: hibye 時間: 2020-11-28 04:55 PM 標題: [E書分享]舌尖上的中國：中華美食魅力之旅 (136MB@PDF@KF/Gi/UU/FD/US)

【檔案名稱】：舌尖上的中國：中華美食魅力之旅
【檔案大小】：136MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/Gi/SD/UU/US
【上傳日期】：2020/11/28
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
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【內容簡介】：
《舌尖上的中國:中華美食魅力之旅》李春梅、劉佳主編。人們常說：「民以食為天。」中國人懂吃、愛吃、會吃，也會做。千百年來，他們心甘情願地把大量的精力傾注於飲食之事中，菜中味、酒中趣、茶中情，無論貧富，不分貴賤，中國人都在飲食之中各得其所，各享其樂。

《舌尖上的中國:中華美食魅力之旅》包括「中華美食的前世今生」「中國文化名家說名吃」「中華美食炮製方法完全指南」三篇，向你展示一個不一樣的中國。其中，「中華美食的前世今生」對中國飲食文化的發展和演變過程進行細緻入微的全方位展示，從歷代名宴、菜系和菜品、著名小吃、烹飪技法、飲食禮儀等方面入手，收錄有關中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事，帶你從紙上認識、回味舌尖上的中國。

「中國文化名家說名吃」精選林語堂、夏丐尊、周汝昌等近百位中國現當代作家學者談論飲食文化的散文、隨筆，既寫傳統大菜，又寫零食小吃；既寫野味時蔬，又寫饕餮大餐，將中國經典美食與回憶、故鄉、風俗、文化等完美地融合在一起，讓讀者對於中國美食文化、風土人情有更深入的體會。「中華美食炮製方法完全指南」精選200餘道具有地方特色和代表性的菜餚，將人們關於山珍海味、各式主食、豆製品、醃貨臘味和五味調和的美好記憶與製作方法一一道來，讓你不出門也能品味舌尖上的中國。

《舌尖上的中國:中華美食魅力之旅》有舌尖下的江浙，有味蕾上的川湘，有茶意裡的江南，有風味中的故鄉；有口腹之物，有四方食事，有風物人情，有歷史掌故。有菜中味，有酒中趣，有茶中情。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的傳承，自在其問……打造屬於中國人的美食記憶，開啟一段非凡的魅力之旅。

編輯推薦：
一碗湯喝出一個時代的味道，一道菜品出半生浮沉的記憶。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味，這一切之所以能夠實現，都得益於他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。在李春梅、劉佳主編的這本《舌尖上的中國(中華美食魅力之旅)》中，我們可以看到人與天地萬物之間的和諧關係，感動我們的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道、記憶的味道。

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