作者簡介：
邁克爾·魯爾曼，暢銷美食作家，曾就讀於美國廚藝學院（Culinary Institute of America）。勤於筆耕又精於烹飪，堪稱是最有廚師靈魂的作家。美食寫作生涯獲獎無數，曾與多位名廚共事，與美國主廚托馬斯·凱勒（Thomas Keller）合作《法國洗衣店餐廳食譜》（The FrenchLaundry Cookbook）、與法國主廚埃裡克·裡佩爾（Eric Ripert）合著《回歸烹飪》（A Return to Cooking）等書，另著有《完美烹飪全書：一看就懂的1000個料理關鍵字》（The Elements of Cooking）《大廚的誕生》(TheMaking of a Chef)《大廚的靈魂》(The Soul of a Chef)《美食黃金比例》(RATIO:The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking)等十余部著作。還曾擔任過“美國料理鐵人”(Iron Chef America)“下一個料理鐵人”（The Next IronChef）等美食競賽節的評審。作品常發表於《紐約時報》《洛杉磯時報》《美食》（Gourmet）等各大美食專欄、雜志以及他的個人官網。
