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標題: [其他]什麼食物都能假？蜂蜜也傳造假！ [打印本頁]

作者: health101dr 時間: 2015-11-16 06:30 PM 標題: [其他]什麼食物都能假？蜂蜜也傳造假！

台北市衛生局今公布104蜂蜜真偽調查結果，共抽驗15件蜂蜜， 15件樣本中，6件蜂蜜純度不足，3件與國際分析化學家協會標準不符，3件與我國國家標準不符，其中包括棉花田、SOGO百貨忠孝店、SOGO百貨復興店、一之鄉等知名商家蜂蜜，外包裝標榜「100%純正天然蜂蜜」、「純正蜂蜜」，但北市衛生局檢驗卻發現這些蜂蜜部分摻了糖，部分則純度不足，均需下架回收

不合格名單如下：《野生草本蜂蜜》、《嚴選野生純蜂蜜》、《皇蜂牌蜂蜜》、《【紐西蘭恩賜】塔娃瑞蜂蜜》、《法國香榭橋橘花蜜》與《愛康百花蜂蜜》；北市衛生局表示，前3件為國產，外包裝宣稱「純蜂蜜」或「天然」，但其碳同位素比值偏離天然蜂蜜且摻糖率大於7%，不符蜂蜜規格；後3件為進口，澱粉酶活性或羥甲基糠醛不符規定。

北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，天然蜂蜜有一定碳同位素的比值，如同指紋一樣可以判別蜂蜜的純度，由於蜂蜜並沒有公告的檢驗方法，因此這次採用碳同位素和CNS國家標準檢驗；3件國產蜜被驗出摻糖率過高，可能摻糖，和「純天然」差別過大；而三件是進口蜂蜜，2款進口蜜可能加工時影響澱粉酶活性，而《愛康百花蜂蜜》疑有加入人工焦糖，被判定不純，不合格產品皆限期回收改正。

養蜂協會理事長江順良說，目前國內經協會認證蜂農有260人，認證蜂蜜達50萬公斤，不過受到氣候影響，今年產量比去年少了3成，因此產地價也上揚3成，以產地價而言，今年每公斤蜂蜜價格約350元；消費者要認明純蜂蜜，可選擇經過國產蜂蜜標章驗證的蜂農產品，這些蜂蜜經過逐批檢驗，品質有保障；泡蜂蜜水時，若混濁、泡泡多，就是純蜜，若清澈無泡，就可能摻了過多糖的假蜜。

【101創業大小事／整理報導】

文章轉載自→http://www.101media.com.tw/content/68hDxbB9oaU2u2kuAucoEyYV0PtLyM

作者: catsndogs 時間: 2015-11-18 01:14 AM
是的！
民生食品，商人要誠實(有些難度)，政府要把關(加油)！

Thanks!
Good!

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