標題:
[其他]水果為什麼能解酒？
[打印本頁]
作者:
空行者
時間:
2007-10-24 12:59 AM
標題:
[其他]水果為什麼能解酒？
酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。
不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？
這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。
作者:
sagemjacky
時間:
2007-10-24 10:40 AM
用水果解酒是第一次聽到~!
往常知道是先用牛奶墊底~之後再用濃茶醒酒!
歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/)
Powered by Discuz! 2.5
