Board logo

標題: [醫藥常識]你知道你在吃什麼嗎 [打印本頁]

作者: yann00628     時間: 2006-7-14 07:41 PM    標題: [醫藥常識]你知道你在吃什麼嗎

在市面上看到有賣白果(銀杏)的,可是顏色總跟以前的不一樣。從前的白果,是淺黃色的,現在的怎麼都那麼白?後來看電視新聞,說有供貨商用工業用的雙氧水漂白魚翅,那麼這白果顯然也是經過漂白的

  魚翅和白果其實都是黃色的,魚翅是金黃,白果是淡黃。為什麼要漂白呢?很顯然,因為買的人不懂,未曾見過,以為白的就好。

  這樣說來,多少東西是大家沒有見過也未曾吃過的呢。如果供貨商都這樣做,而酒樓飯店也不知情,那麼,你知道你在吃什麼嗎?

  想起一個笑話,說從前有四個醫生,他們很想燉一鍋水鴨湯,但又不相信市場上買回來的是真的水鴨,於是他們想,何不自己去打獵?

  他們一個是非專業的普通科醫生,一個是內科醫生,另外的分別是外科和病理科。

  第一只水鴨飛出來,普通科醫生舉起槍,但是沒有發射,因為他不敢判斷那是不是一只水鴨。第二只飛起來,內科醫生舉起槍,說,它看起來像一只水鴨,飛行的樣子也像一只水鴨,叫聲也像一只水鴨……還沒分析完,水鴨已經飛走了。第三只飛起來,外科醫生二話不說,砰的一聲先把鳥打了下來,然後對病理科醫生說,帶回去解剖就知道了。

  吃禾花雀的時候,你能判斷那是真的禾花雀嗎?這種叫做黃胸巫鳥的候鳥,現在已經不准捕獵了,可你還是能在某些地方吃到吧。那麼你知道你吃的禾花雀是真的嗎?會不會是麻雀?專家說,禾花雀的嘴巴是合得攏的,可以此判斷。可是酒樓飯店說,買回來的禾花雀,頭都已經被剪掉了。高招呀!真是。

  不過還是有辦法的,因為真的禾花雀,肉質肥嫩而骨脆。而麻雀嘛,肉不肥嫩,而且骨頭很硬。現在的烹飪技術,想要吃來肥嫩是輕而易舉的事;最難做的,就是骨脆。禾花雀的骨頭是酥脆可咬,而麻雀的骨頭呢,咬下去可是會刺人的。只是,每次把專家的判斷方法告訴大家的時候,已經來不及了,因為總會有人已經捧著嘴巴在叫痛。

  其實從第一口咬下去的時候,就已經可以判斷那是不是真的禾花雀了,因為如果是假的,那陣腥味就教人受不了啦。

  不過,就算吃了不香不脆的麻雀,也是不錯的,因為《本草綱目》上說,麻雀“肉補腎壯陽,固澀益精。用于陽痿、疝氣、小便頻數。屎名白丁香,消積明目,解毒,治積聚、凍瘡……”看,吃了麻雀不是更好嗎?總比漂白過的魚翅強多啦。

[ Last edited by yann00628 on 2006-7-14 at 07:47 PM ]
作者: ☆Ta☆     時間: 2006-7-14 09:26 PM
Centurys 眾網友您們好:
感謝您們常來"生活休閒區"瀏覽或PO文章,
CENTURYS 網際論壇 因有您們參與會更加繁榮進步,謝謝您們分享的美德

   
=☆= 您肯標示重點讓其他網友瀏覽閱讀而加分 +5分 =☆=
作者: xxyy     時間: 2006-7-15 12:37 PM
麻雀肉-補腎壯陽,固澀益精。用于陽痿、疝氣、小便頻數。屎名白丁香,消積明目,解毒,治積聚、凍瘡……
好像還不錯嘛?? 但看到滿天飛 若真要吃還不容易買得到耶




歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/) Powered by Discuz! 2.5