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標題: [資訊快遞]挑魚十大守則 [打印本頁]

作者: ponychen     時間: 2006-4-15 01:34 PM    標題: [資訊快遞]挑魚十大守則

  吃魚好處多,大家都知道,但是現在污染那麼嚴重,海鮮要怎麼吃才健康,國內第一位自己檢驗賣魚的醫師江守,要教你挑魚守則。

  通常在選擇海產時,大部分的人都會挑色澤鮮豔的,看看畫面上這兩盤花枝,如果是你會選哪一盤,如果選左邊的,那就錯了,它就是泡過雙氧水,才變色的。仔細看看,右邊這盤,顏色雖然較暗,但花枝上的紋路清楚,反倒是顏色漂亮的這盤,不但紋路霧掉了,也退色了,所以別以為顏色紅潤就是新鮮。另外太便宜的魚類,別買,還有大陸及深海魚類,少吃,以及生魚片最好冷凍過再吃,小地方稍微留意,就不用擔心吃到重金屬魚。

[ Last edited by clairvoyant on 2008-5-11 at 10:47 AM ]




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