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標題: [資訊快遞]吃點糖快樂又健康 [打印本頁]

作者: yehfd 時間: 2006-3-19 08:37 PM 標題: [資訊快遞]吃點糖快樂又健康

隨著飲食西化，高熱量、高脂肪食物已漸成為台灣飲食的主流，連帶也使得糖尿病患有愈來愈多的趨勢。這種趨勢又使得健康飲食成為新興運動，帶動了許多無糖食品的流行。
要提醒民眾注意的是，糖份的確含有高熱量，但其熱量並不會比脂肪、澱粉或是水果更高。如果不能認清這種事實，只是盲目的排斥含含糖食品，卻吃進更多的脂肪、澱粉和水果，不但不能避免發胖，也更容易得到糖尿病。
糖份也不是造成糖尿病的主因，糖尿病形成的主要原因是飲食熱量過高和缺乏運動，造成血糖升高、胰島素反應變差等代謝異常，產生糖尿病。
所以糖尿病患控制飲食總熱量攝取，也遠比過份節制糖份重要。如果飲食總熱量控制的好，吃一點甜食並不會造成糖尿病的惡化。相反地，如果飲食總熱量沒有控制，即使完全不吃甜食，糖尿病也不會改善。
少量的糖份不但無害健康，甚至有益健康，早上十點半、下午三點半，來一杯加點糖的咖啡或茶，配上一點甜點，不僅可以解決飢餓帶來的不適，也可以防止低血糖、預防憂鬱症，活得健康又愉快。
各種美味而賞心悅目的甜點可以說是人類生活藝術的結晶。如果過度忌口而統統不敢動，不但無益健康，人生未免有點乏味。

本文摘自 2006/03/18 自由時報周末生活版

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