標題: 简单又好吃的干煸豆角 [打印本頁]

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作者: wshcawei     時間: 2010-7-16 04:48 PM    標題: 简单又好吃的干煸豆角

简单又好吃的干煸豆角
参考做法一：
1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
参考做法二：
将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。

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作者: melvin_wen     時間: 2010-7-30 09:26 PM
做了两次都不是很成功~~~~~~是因为油少了，没做到炸吗~~~~~~~~~~

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