標題:
[資訊快遞]備長炭是什麼 又有什麼區別
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作者:
埔光炭業
時間:
2009-6-26 11:56 AM
標題:
[資訊快遞]備長炭是什麼 又有什麼區別
其實不同樹種的備長炭,在使用上會有不同的效果,很多在賣備長炭的售貨小姐,不明白備長炭如何防電磁波,用哪種備長炭煮水,水會甘甜。但事實上備長炭的萬用功能,是需要依用途不同,而改變其型態,並非是同一種拿去萬用,這萬用的說法是不完全正確的。找出原理可說明很多未經專業學習的售貨員未明白其道理,一昧著追求銷售,導至消費者用不合適,對商品失去信心,實屬可惜。
備長炭的價位
備長炭依樹種、外觀、功能、用途不同會有不同的價位,沒有一定的說敲起來聲音不響就是劣質,如果是拿又粗又短或裂痕多的敲,聲音當然會不響,且因樹種的不同,樹紋不同燒製出來時所產生的紋路或裂痕有就不同,此外備長炭(高溫木炭)燒製出來後依其造形外觀分別作為不同用途,如下表
用途 造型外觀區分
燒烤 外型粗,外表差
建材 外型中,外表差
擺飾 外型多元,外表佳
煮飯 外型中小
煮茶(水) 外型中小
浸泡於水中 外型中小
P.S.:煮飯、煮茶(水)、泡於水中,外型中小,外表依樹種關係到煮水後的口感會有所差別。
所以並非備長炭(高溫木炭)品質參差不齊,而是用途不同,需要選擇的也會不同。
高溫燒製木炭(日本所說備長炭)只要耐燒1000~1500度都可以用,但依其礦物質釋出成分,而論定是否可用於活化水質、煮飯等。
目前市面上有燒製備長炭的樹種烏棡木、青棡木、梅花青棡、龍眼木等等,在使用上各有所特色。
所以分辨備長炭並沒有優於劣,只有是否用對,是否專業,但備長炭可有真假,會導電的為真品,不會導電的為一般木炭。另外備長炭並非摸起還不會黑黑的,市面上所說只要是備長炭摸起來就不會黑,其實是經水洗過而已,一般龍眼木炭洗完也一樣不會黑。
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