標題: [資訊快遞]食物吃的先後順序 [打印本頁]

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作者: purple     時間: 2006-1-29 12:38 PM    標題: [資訊快遞]食物吃的先後順序

什麼食物先吃，什麼食物後吃，其中可有不少學問。
所謂「飯後水果能助消化」，其實，這是我們經常吃錯的順序。
   眾所皆知，水果的主要成份是果糖，無須通過口及胃來消化，而直接近入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成份的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時以上，甚至更長的時間，待和消化液胃酸產生化學作用完全分解後，才能被小腸吸收。
    如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉與蛋白質會阻塞著消化快的水果進入小腸，所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36.7度的高溫下，容易腐爛產生毒素。故水果在餐後半小時吃為宜。 至於飯後甜點，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易被細菌分解成酒精及醋一類的物質，產生胃氣，形成腸胃疾病。

飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。進餐時最忌一邊吃飯，一邊喝湯，或是以湯泡飯(以致食物不易充份咀嚼即吞嚥下去)，或是吃過飯後，再來一大碗湯，這些都容易阻礙正常消化。 那麼，湯該在什麼時候喝呢？在這一點上，我們應該向洋人學習。西餐的第一道菜總是湯，並且量不多，很合乎養生的原則。 因為適當的湯可在餐前用來潤喉(食道)暖胃，又可讓餓壞的肚子不至於一下子狼吞虎嚥而吃得太多太急。我終於打字打完了，好累ㄛ，希望我的朋友身體健康ㄛ，那我就沒白費囉!...

[ Last edited by clairvoyant on 2008-5-12 at 12:09 AM ]

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作者: chun168     時間: 2006-4-9 10:35 PM
我曾經按照這個方法去做
效果真的不錯
還可以淢肥哦
不過在別人的身上不知道有沒有效

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作者: abc09118     時間: 2006-4-24 05:29 AM    標題: 就我說知...

飯前喝湯------->亦飽食感   吃較少  據說可減肥

飯後喝湯------->容易吃過量 變胖

細嚼慢嚥   每口好像超過30次  對腸胃比較好  藉由口水唾液素會分解澱粉....

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