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標題: [養生保健]8種降低膽固醇的食物(相關主題合併) [打印本頁]

作者: ★夢境晨曦★ 時間: 2005-10-11 10:14 PM 標題: [醫學新知]膽固醇低，別高興太早？小心！甲狀腺功能亢進找上你！

「醫師，我的膽固醇值只有90ㄟ！真好，不然我還真擔心膽固醇過高呢！」書田診所家醫科主任何一成
指出，門診中，體檢患者大都停留在膽固醇過高，代表不健康的想法上，但卻不知膽固醇過低也不是件
好事，特別是那些檢查出膽固醇過低的病人，還會很得意的跟醫師表示自己沒有膽固醇的問題，之後經
進一步檢查才發現另有隱情，門診中，就有患者被診斷出因甲狀腺功能亢進所引起膽固醇下降的案例。

膽固醇過低，別高興太早喔！
正常膽固醇標準值為每一百CC血清100～200毫克，超過200為過高，低於100就代表膽固醇過低。
現代人文明病當中，膽固醇過高為常見的問題之一，因此衛教焦點大都放在膽固醇過高容易引起那些
疾病上。熟不知膽固醇過低也代表著身體某些疾病的警訊！
門診中就發現有
數名患者體檢報告中膽固醇過低，進一步安排檢查，發現為甲狀腺功能亢進的問題。膽固醇過低的
原因，其中甲狀腺功能亢進佔10％，攝取營養不足50％、腸胃吸收脂肪能力差20％、肝炎或肝
硬化10％，其他10％。

為何甲狀腺亢進會導致膽固醇過低？
甲狀腺功能亢進患者，可能因身體脂肪新陳代謝過快，導致膽固醇下降，甚至偏低的情況發生。
據統計，甲狀腺功能亢進患者，男女病例比約為1︰8 ，其中約20％的人膽固醇過低。
胃口突然變大，吃都吃不胖時，合併手抖、心悸、焦慮的症狀時，應考慮為甲狀腺功能亢進！甲狀腺功
能亢進好發於20～40歲，常見的症狀有心悸、失眠、手顫抖、食慾旺盛，但體重下降、腹瀉、眼球突起、
頸部腫大、月經不規則等。

甲狀腺功能亢進好發的原因？
由於腦下垂體失調，或是遺傳因素，也就是免疫系統造成的甲狀腺功能亢進，出生後並不會立即發病，
可能由於壓力或碘攝食過高之因誘發出來的。面臨壓力時，血中的類固醇和腎上腺素上升，免疫系統製
造抗體增加，過度刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，造成亢進現象，有些患者會因壓力解除而症狀消失；相對
的，一有壓力又會引起甲狀腺功能亢進。

甲狀腺功能亢進的檢查及治療方法？
甲狀腺功能亢進通常以甲狀腺觸診，及抽血檢查為主(三碘甲狀腺素T3與甲狀腺素T4或甲狀腺促進激
素TSH)，並視患者狀況配合超音波、胸部X光、心電圖、一般生化檢驗，進一步了解病情。
至於甲狀腺功能亢進的治療方式，何一成指出，有藥物治療及手術治療，視患者年齡、病情程度、有無
併發症作考量。目前新的藥物治療，高達
9成的患者都有不錯
的治療效果，但因準備懷孕或其他併發症問題需考慮以手術治療。但如果患者掉以輕心，不接受治療，
一、二個月也許看不出影響，但長久下來就有影響，例如長期心跳加速，嚴重的話可能會引起心臟衰竭，
或是引起不可回復的眼球變形，及年老時產生骨質疏鬆。

健康檢查已成為全民運動，但是民眾對於自己體檢出來的膽固醇值，除了擔心過高問題之外，也要小心
膽固醇值是否低於100；因為過低可能是代表某些身體疾病的警訊，甲狀腺功能亢進便是其中之一。惱
人的甲狀腺功能亢進，只要早期發現治療，遵從醫生的建議，規律服藥，便能得到良好的療效。反之，
如果延誤病情，嚴重可能會造成心臟衰竭、眼球變形等問題，不可不慎。

[ Last edited by clairvoyant on 2008-7-23 at 09:35 PM ]

作者: clairvoyant 時間: 2006-11-13 06:22 PM 標題: 膽固醇大搜查

動物性膽固醇

只要是動物性的食物來源，就會含有膽固醇-家禽中的雞、鴨、鵝，家畜中的豬、牛、羊乃至於雞蛋、牛奶、動物油…都是膽固醇的來源。

但是要判斷一種食物對血膽固醇的影響，就必需同時考慮到食物中所含膽固醇的量及飽和脂肪酸的含量；且這兩個因子又以食物中膽固醇的含量對血膽固醇的影響較小，所以我們常以升膽固醇指數(Cholesterol Saturated fat Index,CSI)來看食物對血膽固醇的影響，CSI越大，影響血膽固醇越大，罹患心臟血管疾病的危險越大。

所以以前常有人認為自已血膽固醇太高，不能吃海鮮，事實上，經過研究海鮮的CSI值是較低的，因為海鮮內所含多半是屬於不飽和脂肪酸，所以CSI也低，對心血管疾病的影響遠比含有高飽和脂肪酸的動物性油脂、椰子油、棕櫚油來的小。

植物固醇

植物固醇一聽就知道是存於植物當中的，包括了花椰菜、花生、大豆、紅蘿蔔…等天然食物。因為植物固醇的分子結構與動物性膽固醇長的非常相似，所以在人體中兩者會形成競爭，減少動物性膽固醇的吸收；而植物固醇在人體內的吸收率只有10-15%，所以可以降低血膽固醇、減少心血管疾病的發生。

根據美國食品葯物管理局(FDA)的公告，"每天攝取1.3公克的植物固醇能降低10%左右的血膽固醇和LDL-C"，所以攝取天然的蔬果對於降低血膽固醇也是有幫助的。

想降低血膽固醇光單單補充植物固醇的意義並不大，因為植物固醇和膽固醇是相互競爭吸收的，而不是促進膽固醇的代謝；所以，應該是兩者一起食用才能達到相互競爭吸收、降低血膽固醇的功能。

經過許多的研究証實，來自於植物中的植物固醇的確有降低血膽固醇的功效，而以往所知的高纖食物、紅麴、大蒜、魚油也都具有降低血膽固醇的功效，只是所進行的機轉不同。

膽固醇經代謝後形成膽酸，纖維在腸道中會吸附膽酸，最後纖維連同膽酸一起排出體外。而紅麴當中含有抑制HMG-CoA的還原酵素，HMG-CoA還原酵素是體內生成膽固醇所需的重要酵素；因此，人體就必須利用血液中的膽固醇，而血液中的膽固醇就降低了，都達到降血膽固醇的目的！

很多的高血膽固醇的患者，都會想要試試是否能靠這些健康食品來降低自已的血膽固醇，其實只要適量的補充這些東西，不要過量，免得影響體內的維生素吸收或是引起一些腸胃不適的症狀；我們只要在日常的飲食中注意均衡攝取蔬菜水果，都可以獲得適量的植物固醇，是否需要再吃這些降膽固醇的食品就看個人狀況了。

不要以為吃了這些可降低膽固醇的保健食品，在日常的飲食上就肆無忌；其實想降低血膽固醇重要的還是要有良好的飲食生活習慣，不然吃再多的保健食品也是沒用的！

作者: clairvoyant 時間: 2006-12-6 05:14 PM 標題: 食物內的膽固醇含量

作者: lym007 時間: 2008-9-18 03:14 PM 標題: [養生保健]8種降低膽固醇的食物(相關主題合併)

根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」，成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg，遠超過建議值300mg以下，脂肪比例佔熱量來源的34.6%，也高於建議的30%以下。這樣的飲食型態對心臟是很不友善的型態。海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物應少碰為妙，此外還有很多食物可以幫助降低膽固醇，您可不能不知喔！

1.黃豆
是最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。有研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(低密度膽固醇，也稱壞的膽固醇)和三酸甘油脂。FDA已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，「黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效。

2.燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做「B-聚葡萄糖」，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。研究發現，每天只要吃2/3杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

3.鮭魚
想吃肉的時候就吃魚吧！魚中的Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。研究發現Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇〈HDL高密度膽固醇〉。

4.橄欖油
因為橄欖油的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，也可以維持好的膽固醇的量，近年來還發現橄欖由中含有維生素E、多酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。

5.蘋果
含有豐富的果膠可以降低壞的膽固醇，還有維生素K1也能延緩LDL氧化。

6.葡萄柚
含有一種可溶性纖維可以降低LDL，含有可溶性纖維的食物都可以增加膽固醇的排泄，例如：木耳、菇類、海帶、洋菜等。

7.茶
綠茶、烏龍茶的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也可以降低血液中膽固醇。

8.大蒜
大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。

[ Last edited by clairvoyant on 2008-9-20 at 02:40 PM ]

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