標題: [資訊快遞]賞味期限和消費期限 [打印本頁]
作者: kannadukikun 時間: 2007-11-1 12:42 PM 標題: [資訊快遞]賞味期限和消費期限
以下全文皆ｋａｎｎａｄｕｋｉｋｕｎ翻譯編排
發文目的在於安定人心，增進專業知識
遏止不知者隨風起舞、半知者嚇死人不償命的怪風
賞味期限約等於＂保存期限＂
消費期限約等於＂使用期限＂
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| 「1日くらい過ぎていたって、食べても大丈夫じゃないの？」って思うこともあるし、「心配だから捨てちゃえ！」って思うことも。さて、食べても大丈夫なのだろうか？？ |
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有人問：＂過期一天的東西，還可以吃嗎？＂
有人認為：＂怕會出事，就乾脆丟了！＂
那到底可不可以吃呢？
以下內容直接翻譯自日本政府官網
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消費期限定義
定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日をいう。 |
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消費期限定義：
只要在標示的年月日期限內，依照指定的方法保存的情況下，絕對不用擔心會有腐壞、變質……等的情況發生。
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賞味期限定義
定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。ただし、当該期限を超えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。 |
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賞味期限定義：
只要在標示的年月日期限內，依照指定的方法保存的情況下，絕對可以保持完全原本的美味品質。然而，即使超過該期限，也能保持一定的食用品質。
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| 「消費期限」とは、品質が劣化しやすく、製造日を含めておおむね５日以内で品質が急速に劣化する食品に表示する期限表示の用語であり、容器包装を開封する前の期限を示すものです。消費期限を表示すべき食品には、例えば、弁当、調理パン、そうざい、生菓子類、食肉、生めん類などがあります。 |
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＂消費期限＂是對於品質容易劣化、含製造日約五天內品質會急速劣化的食品、容器包裝開封前，所表示的期限（開封後請盡早食用完畢）。以消費期限表示的食品有：便當、調理過的麵包、惣菜（調理過的配菜）、帶餡的點心、肉品、生麵類……等。
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「賞味期限」は、「消費期限」に比べ、品質が比較的劣化しにくい食品等に表示する期限表示の用語であり、「消費期限」と同様、容器包装を開封する前の期限を示すものです。
賞味期限を表示すべき食品は、消費期限を表示すべき食品以外の食品であり、例えば、スナック菓子、即席めん類、缶詰、牛乳、乳製品などがあります。 |
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＂賞味期限＂是指和＂消費期限＂相比，品質較不易劣化的食品、和＂消費期限＂一樣的容器包裝開封前，所表示的期限（開封後請盡早食用完畢）。以＂賞味期限＂表示的食品是＂消費期限＂表示的食品以外的食品：零食、泡麵、罐頭、鮮奶、乳製品……等。
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以上のように、一般的に、傷みやすい食品には消費期限、比較的傷みにくい食品等には賞味期限を表示する、ということができます。
なお、通常、いずれの期限表示とも、「年月日」まで表示しますが、賞味期限を表示すべき食品のうち製造日から賞味期限までの期間が３ヶ月を超えるものについては、「年月」で表示してもよいことになっています |
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如上述，一般來說，易損壞的食品就標消費期限；較不易損壞的食品就以賞味期限表示，簡單來說就是這樣。
又，通常，大多數都是用＂年月日＂來表示期限，而以賞味期限表示的食品，若其賞味期限可超過三個月的，亦可僅標示＂年月＂。
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（イメージ図）
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舉三個例子來說好了！製造日皆為９６•０８•０１（民國９６年８月１日）的三樣食品：
１．消費期限９６•０８•０２→表示該食品依指定的保存方式，於期限內品嚐，絕對沒問題！但９６•０８•０３後就不能保證其品質，而９６•０８•０５後，該食品就會腐掉、壞掉、餿掉、爛掉……
２．賞味期限９６•０８•０７→表示該食品依指定的保存方式下，於期限內品嚐，絕對可以享受到該食品最美好的風味。即使超過期限，通常在幾天內仍可食用。
３．賞味期限９６•１１→表示該食品依指定的保存方式下，其美味可保持超過三個月。
訂定＂消費期限＂的食品是指，依照指定的方法保存的情況下，品質仍然容易急速劣化的食品。具體說起來，依指定方法保存的情況下，含製造日的五天內，品質會劣化的食品。
除此之外的食品都以＂賞味期限＂表示之。
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保存方法に注意
消費期限、賞味期限のいずれも未開封の状態で、定められた保存方法により保存した場合の期限です。
食品の保存は表示された保存方法を守り、開封後は表示された期限に関わらず早めに消費することが大切です。 |
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常温で保存する場合には、保存方法の表示が省略されます。
消費期限、保存期限都是以＂未開封的狀態，依指定的保存方法的情況下的期限＂
最重要的是＂必須遵照所標示的保存方法，開封後就要在期限內盡早使用完畢＂
如果是在常溫保存的情況下，保存方法的標示可省略。
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品質保持期限とは
「品質保持期限」は「賞味期限」と同じ意味で、２つの異なる用語を使用することは分かりにくい事から「賞味期限」に統一されました。
平成１７年８月１日以降に製造、加工又は輸入された食品については「品質保持期限」の表示は認められません。 |
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＂品質保持期限＂和＂賞味期限＂一樣意思。使用兩種不同的用語容易造成混淆，所以統一成＂賞味期限＂（平成１５年７月＝西元２００３年７月）。
平成１７年８月１日後，對於製造、加工、輸入的產品，已不採用＂品質保持期限＂的標示。
日本政府官方文宣！因為很可愛∼順便附上！內容大概就如上述∼
[ Last edited by kannadukikun on 2007-11-1 at 04:37 PM ]
作者: LLCCWW 時間: 2007-11-1 09:45 PM
個人的經驗是 : 只要保存的環境良好，超過一、兩天是沒有問題的 !!
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