標題: [養生保健]吃不胖甜食研究室 [打印本頁]

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作者: happychyan     時間: 2007-9-1 11:19 PM    標題: [養生保健]吃不胖甜食研究室

吃不胖甜食研究室




聰明甜食吃法﹗當季低卡冰品重點收集﹗

妳是哪一型的嗜吃甜食美眉？
依生活習慣、食用模式等，分為4種不同類型，每個類型中的Check裡，如符合2項以上，小心妳已甜食上癮！

1.發洩壓力型…用吃來解決積蓄已久的壓力

腦部發出糖分不足的錯覺，累積壓力的同時，腦部就會產生糖分不足的錯覺，命令副腎釋出代謝糖分的荷爾蒙，就會增加食慾，不自覺的，手就伸向甜食。

而甜食很快變成身體的能量，一瞬間讓妳充滿活力，但身體在代謝糖分時，會消耗大量的維他命及礦物質，這時身體又發出缺乏養分的警訊，變得疲累，如此一來又會想再度攝取糖分，造成惡性循環。

妳需要…

按壓耳部穴道，擊退壓力所造成的食慾。
為了發洩壓力而想吃甜食的時候，按壓耳朵穴道，只要大略記住其穴位，手指按壓就有效。
耳朵上有很多掌管精神狀況和控制食慾的穴道，可有效改善焦慮和抑制空腹感，能預防吃太多。
建議愛美的妳，別忘了多多刺激耳部穴道喔！

2.習慣成癮型 …將餐後的點心習慣化

飯後不吃甜食就覺得一餐還沒吃完
吃完飯，即使肚子已經很撐了，妳是否還想再來1球冰淇淋或蛋糕呢？
有些人會在飯後習慣吃點甜食，久而久之就會成了習慣。糖分+油脂攝取過多，容易堆積成體脂肪，造成體重過重。注意不要攝取過多的卡路里喔！

妳需要…

改吃低卡口味或飯後馬上刷牙
因為習慣，不吃總覺得哪裡怪怪的。若妳也是這樣，下
一步就要改變餐後的習慣囉！將習慣吃的甜點，替換成熱量較以往低、更健康的食品。如：餐後習慣吃1球冰淇淋，不妨將冰淇淋替換成低卡的果凍。另外用餐後馬上刷牙也是個好方法。刷完牙，口內變得清爽，會減低想吃甜食的慾望。



3.隱性營養不足型 …錯誤的飲食習慣

零食當正餐，越吃越胖！
限制正餐的份量，便易造成卡路里攝取不足，無法得到滿腹感，距離下一餐的時間裡，肚子便會餓得咕嚕叫，慾望就伸往零食。
以點心零食當作主食，維持體內正常代謝的維他命、礦物質不足，體內能量無法正常燃燒，就不容易瘦。

妳需要…

徹底區分正餐與零食，貫徹一日三餐的飲食生活。
吃正餐的時候，不要以麵包、蛋糕取代白飯、麵食。
白飯與麵類的主要成分為澱粉，可以充分填飽肚子，避免正餐後過度攝取零食。
成人女性1日所需卡路里為1500卡，若能控制其中50%(約750卡)的熱量來自主食是最為理想。零食點心則需控制在整體的10%（約150卡）以內。
糙米及五穀富含咀嚼感的雜糧類，可有效預防過量攝取，並且食用後血糖上升緩和，不易轉換成體脂肪。

4.積少成多型…因罪惡感而少量地吃

積少成卡路里過多!
甜點只吃一半，以為吃不多應該OK，
進而再吃其他零食，不知不覺中已吃下驚人的份量。
進食中體內的血糖直升到一定的程度，便會發出「吃飽」的訊號。但若少量攝取零食，血糖值緩慢上升，不久又慢慢下降，身體便不會有飽的感覺，持續過食導致過多的卡路里。

妳需要…

吃完妳的零食，得到滿足感。
減肥中的妳想著不能吃零食，每次只要吃一點點，就因罪惡感而停止下來，而妳的生活中便不斷重複著這種半調子吃法。從零食攝取的熱量，1天控制在200卡以下，千萬不要覺得吃零食有罪惡感，只要選擇1份200卡以內的零食，就不會有壓力，而且還可以吃完。這樣不只可得到滿足感，也不會輕易地伸手去拿下一個零食！



盛夏最新冰品停、看、聽

選冰守則：

★多重口味＝多熱量
巧克力夾心+脆皮+核果=高熱量，越多層口味交疊，熱量也隨其加工方式或食材而層層飆高，單純口味相對熱量也降低不少。

★水分多＝熱量少
高濃度鮮奶油、慕思、焦糖，是高熱量的代表。
水分多的剉冰、冰沙，熱量也降低不少，是享受清涼不變胖的夏日好夥伴！

★特選低脂冰淇淋
市面上有特別為嘴饞又不想發胖的美眉，量身訂作低脂冰淇淋，口感依然美味不變，口味卻還有芒果、巧克力、香草等多樣選擇，讓妳夏天一樣暢快享受美味冰品！

對抗肥胖的 30種超級食物

吃了冰棒、冰淇淋，就覺得很有罪惡感？快看看美國營養專家，最近才剛發表的30種對抗肥胖食物！

堅果及種子類：杏仁、亞麻籽、芝麻、胡桃。
水果類：蘋果、藍莓、櫻桃、葡萄柚、柳橙、石榴。
蔬菜類：甜椒、綠色花椰菜、包心菜、紅蘿蔔、韭菜、洋蔥、萵苣、菠菜、蕃茄。
香料類：羅勒、黑胡椒、荳蔻、香蔥、香菜、肉桂、丁香、大蒜、薑、歐芹、薑黃。
魚類：比目魚、鮭魚。
其他：蛋白、優格。

Tips

正在減重的妳對甜食、冰品總是望之卻步，卻有人能毫不忌口一樣身材窈窕，這可能是身體在跟妳作對喔！

最新研究發現，當身體陷入發炎狀態，會讓免疫系統過度運作，使減重變得困難。醫生認為和控制食慾及新陳代謝的荷爾蒙leptin息息相關。

體重正常的人，當體脂肪升高，leptin會跟著提高，並發出加速新陳代謝與降低食慾的訊息給大腦；而體重過重的人，無法傳達leptin發出的訊息給大腦，使得脂肪不斷囤積。

但是只要吃對食物，就可以讓身體的免疫力增加，發炎症狀減緩喔！

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