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標題: [資訊快遞]喝冷飲有學問 [打印本頁]

作者: ☆Ta☆ 時間: 2005-9-3 03:55 PM 標題: [資訊快遞]喝冷飲有學問

入夏以來，氣溫持續上升，不少人都認為喝冷飲最能消暑解渴。其實大家不知喝冷飲只能使口腔周圍變冷，飲後不久又會感覺口渴。冰冷的飲料進入腸胃，局部黏膜遇到冷刺激，血管痙攣、收縮，大大影響了人體組織吸收水分的速度，還會使人體細胞內水分向組織間隙滲透，結果是越喝越渴、越渴越喝。而喝冷飲固然可從口腔和胃腸吸收很多熱量，但內臟經常驟然遇冷，輕則影響消化功能，重則引起胃腸痙攣不適。

哪些疾病患者喝冷飲必須有所顧忌：

正在發燒出汗的病人，冷飲可導致體表小血管的收縮和汗腺毛孔的閉合，便發汗終止，不利於散熱。

患支氣管炎、慢性咽炎的人，遇到驟冷刺激，易使氣管痙攣，黏膜上皮細胞活動減慢、損傷，以致咳嗽、咽痛加劇，且使痰不易排出。

胃潰瘍患者，有時在夏天容易復發，就是因為吃了太多的冰水或汽水，尤其汽水中的二氧化碳會把傷口撐開並增加胃酸的分泌，所以使得胃潰瘍更嚴重，並容易使胃區漲悶，引起打嗝。

肝膽病患者食用過量的冷飲，可引起膽道括約肌的痙攣，從而引起肝膽區的隱痛。

冠心病、高血壓患者也不宜飲用大量汽水，以免反射性的引起血壓增高，冠狀動脈痙攣。

婦女時常經痛者也不宜經前喝太多的冷飲，遏阻血液運行，造成部分血液滯留在骨盤內部，以致經行不暢而腹痛。

幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而也不宜多食冷飲。否則，會引起腹瀉、腹痛、咽痛和咳嗽等症狀，六個月以內的嬰兒應絕對禁止食用冷飲。

青壯年人在劇烈運動後也不要立即暴食冷飲。因為人在運動時體溫會升高，而胃腸血管突然遇到冷會引起胃腸功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。另外，劇烈運動後血液循環加快，咽喉部充血，突然受到冰冷刺激，也會造成局部的功能紊亂，引起咽喉部發炎、疼痛、聲音嘶啞等。

而老年人因為消化道功能減退，動冷飲的耐受力明顯降低，如食用冷飲過多，會引起口腔及胃腸黏膜血管收縮，使胃液、胰液等消化液分泌進一步減少，導致食慾下降和消化不良。

[ Last edited by clairvoyant on 2008-5-11 at 12:01 PM ]

作者: sweet66 時間: 2005-12-14 11:10 AM 標題: [養生保健]熱食配冷飲　宜相隔3分鐘

⊙何一成（書田診所家醫科主任醫師）

一位年約30歲的男性朋友，在吃火鍋的時候，因在喝下湯之後即馬上飲用冰水或冷飲，導致頭部出現間續性疼痛、血壓飆高及身體不適等症狀。

書田診所家醫科主任醫師何一成表示，根據實地測量血壓值變化情形，發現他在吃火鍋時，喝下50℃的熱湯之後，血壓值會先降低10毫米汞柱(mmHg)左右，如立刻又再喝下5℃的冷飲後，血壓值則會又飆高20 mmHg左右，造成血壓起伏過大並引發頭痛。之後他在醫師的建議之下，逐步調整飲食習慣，熱湯和冷飲交替食用的間隔時間至少空隔3分鐘左右，使得血壓變化已不再明顯，頭痛也因此不再發生。

何一成指出，民眾在食用火鍋時，通常會一邊吃熱食喝熱湯，然後再喝冰飲料或水，此時千萬要注意冷飲與熱食相互溫差對於血壓與人體內部各種器官之影響，因此除了要多加嚴防腸胃道受損之外，也要多加注意一旦自身發現有頭痛警訊的情況出現，就應該趕緊確定自己是否有高血壓，以儘早預防並接受治療。

何一成說，一般而言大家都知道氣溫差異的變化，會造成血壓不穩的情況，但其實血壓變動也是與食物溫度差異息息相關，這一點是較不被大家所知及輕忽的地方。

何一成表示，冷飲會造成胃腸中血管收縮、腎上腺素分泌，導致血壓上升，熱湯則會造成血管擴張、血壓降低，以致血管在極短時間內一縮一張，使得血壓極度不穩定，如本身又有高血壓問題者，輕者會頭痛、頭暈，嚴重者則會發生腦中風與心肌梗塞，民眾應多加謹慎為宜。

最後，何一成主任特別提醒大家，每當冬季嚴寒的時候，民眾除添加厚重衣物幫自己的「外部器官」保暖之外，也要做好「內部器官」的保暖工作，謹記吃火鍋或熱食如有搭配冷飲時，宜相隔3分鐘左右，如此一來才能內外兼顧，真正達到「內外部器官之保暖」。

﹝資料來源：春暉醫星球﹞

[ Last edited by clairvoyant on 2008-2-8 at 03:25 AM ]

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