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標題: [資訊快遞]糖果選購常識 [打印本頁]

作者: jim1631 時間: 2006-11-21 10:29 PM 標題: [資訊快遞]糖果選購常識

按照糖果分類，糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果﹔硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果﹔乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿（或其他食糖）、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質不低於1.5%，脂肪不低於3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果﹔凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿（或其他食糖）為主料制成的質地柔軟的糖果﹔拋光糖果是表面光亮堅實的糖果﹔膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果﹔充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果﹔壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

　　消費者在選購糖果時應注意以下幾點：

　　1、到正規的大型商場或超市購買糖果，大型商場對經銷的產品進貨把關嚴，進貨渠道規范，經銷的產品質量和售后服務有保証。

　　2、選購有“QS"標志的名牌產品，這些企業管理規范，產品質量穩定。

　　3、查看標簽及包裝。首先觀察外包裝是否整潔干淨，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整，產品是否在保質期內，盡量選購近期生產的產品。

　　4、品評感官，正常的糖果應是(1)色澤均勻一致，香味純淨適中，滋味正常，無異味，符合該產品的應有色、香味﹔(2)無肉眼可見的雜質，不起泡，不潮解，不粘紙，包裝紙緊密，無破碎及反包裝現象﹔(3)含果仁、花生仁等的半軟糖，無酸敗，無虫蛀，無發霉﹔軟糖有彈性，無溶化發粘現象。(4)巧克力糖表面光滑、細膩，無發白、霉點、霉味和焦味。

　　5、適量食用，不要一次性食用過多糖果，應注意吃過糖果后要刷牙，特別是兒童，防止發生蛀牙。

***轉貼人民網生活頻道 ***

[ Last edited by clairvoyant on 2008-5-13 at 10:10 PM ]

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