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標題: [資訊快遞]初秋果菜圓舞曲、美麗加分三重奏 [打印本頁]

作者: happychyan     時間: 2006-10-20 04:12 PM    標題: [資訊快遞]初秋果菜圓舞曲、美麗加分三重奏

秋天的腳步已經不遠,酷熱的暑氣卻仍然囂張,毫無減弱的趨勢!這時來點清涼的果菜汁,絕對是一大享受呢!比起其他的含糖飲料,果菜汁的健康概念實在豐富多啦!有沒有想過看似平凡的果菜汁,也能在妳的腸胃道來段不一樣的圓舞曲,同時奏鳴出健康的節奏呢?
果菜汁分類小常識

妳喝進肚子裡的果菜汁,究竟是鮮榨、濃縮還原還是稀釋清淡呢?而這三種分類究竟又有什麼不同呢?

鮮榨
「鮮榨」的定義是:把新鮮成熟的果實直接榨汁,並沒有經過稀釋發酵的純果汁。而且未經過殺菌處理或是只有輕度的殺菌,而在7℃以下低溫販售。這類的果汁市面上較少販售。

濃縮還原
「濃縮還原」通常都是使用產地的濃縮果汁,加水復原到原果汁的濃度,並經過瞬間高溫殺菌處理。營養成份(尤其是維生素C)會有所損失,水果風味也稍有改變,不過果汁濃度和「鮮榨」的不相上下。

稀釋清淡
「稀釋清淡」是指原汁含量較低的果汁。(稀釋:原汁比例在30﹪以上;清淡:天然或還原果汁含量在10﹪~30﹪之間)


獨奏-------單一水果純滋滋、蔬菜專一健健美
最單純的原味、最純粹的自然,就源自於單一的水果、專一的蔬菜。一起進入純汁的世界,共享最不矯飾的原汁原味吧!

誰最愛喝:喜歡單一原汁、純粹口感的妳,選購純汁能特別針對身體所需,將單一蔬果的營養素發揮得淋漓盡致,補充妳最需要的營養!

◎注意事項:
*果汁:大部分的純果汁,含糖量都偏高,當然熱量也不低,飲用過量可是會發胖的呢!但是果汁肯定比其他的含糖飲料好多了!

判斷果汁熱量三步驟:

1、水果所含的熱量:水果的熱量就取決於糖份的含量。所含的糖分愈高,榨出來的果汁熱量當然就愈高囉!

2、水份和纖維含量:要將蘋果、芭樂等水份含量低且纖維高的水果榨成汁,就必須使用大量的水果,才能榨出足夠的果汁。雖然這些水果的熱量不高,但是一下子就攝取這麼多水果的糖份,所吸收的熱量當然就相當可觀了!

3、有無其他添加物:糖、奶精、楓漿或煉乳等添加物,雖然能增加口感,但是所附加的高熱量,可是會讓妳增加無謂的重量喔!

*蔬菜汁:蔬菜汁雖然熱量比較低,但是選購上還是要注意喔!例如:番茄汁應該以「一高二低」為選購原則,先看茄紅素標示(愈高愈好),然後再看鈉及熱量(愈低愈好)。尤其患有心血管等疾病的慢性病患,更要特別注意鈉的含量。


協奏-------果菜雙嬌齊登場、口感豐富大勝出

兩相獨立的果汁,只要搭配得宜,就能迸發出多重的驚喜,展現在豐富的口感之中!快來體驗雙拼的奇妙口感,在味蕾間舞出的曼妙節奏吧!

◎誰最愛喝:喜歡熱鬧、強調美味口感的妳,選購雙拼的果菜汁,能夠調和某些蔬果的特殊腥味。豐富口感的同時,健康也迅速加倍!

◎注意事項:這類的果菜汁主要是追求口感上的美味,除了本身的喜好之外,熱量的高低仍然是選購時的重點。盡量選擇蔬菜與水果的搭配,熱量會比兩種水果的組合更低。


多重奏-------蔬菜水果聯手出擊、身體環保所向無敵
就讓數不清的多蔬多果,將我淹沒吧!領我游出健康均衡的美麗、體內環保的輕盈!

◎誰最愛喝:「三餐老是在外,人人叫妳老外」的外食族群,要小心油膩的食物及不足的蔬果量,悄悄吃掉妳的健康喔!內容超豐富的綜合果菜汁,小小一瓶就能容納大量的營養素,是幫助體內環保的最佳選擇。

◎注意事項:這類的果菜汁,大部分都含有較多樣的蔬菜,當然熱量也比其他兩類低得多了!但是果菜汁也不能完全代替天然的蔬果喔!飲用過量還是會造成糖分攝取太多,反而發胖了!

兩餐之間和飯前30分鐘,是飲用果菜汁的最佳時機,可以減低飢餓感、促進腸胃蠕動。而腎臟功能不好的人,最好避免在晚上飲用,以免隔天手腳浮腫。喝的時候也不要大口猛灌,否則其中的糖分會快速進入血液中,反而讓血糖迅速上升。

新鮮蔬果在加工製成果菜汁的過程中,所含的營養素很容易因為高溫、光線照射,或是空氣間的氧化而受到破壞。所以市面上有些果菜汁,其中的營養成份(例如:維生素C),是額外再添加回去的!建議大家還是要多吃新鮮的蔬果,才能攝取到最完整的營養喔!


[ Last edited by clairvoyant on 2008-10-4 at 02:24 PM ]




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