標題: [食譜]油豆腐炒韭菜 [打印本頁]

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作者: ameals     時間: 2021-3-9 01:38 PM    標題: [食譜]油豆腐炒韭菜

預備食材
8 人份
板豆腐 4 格入（厚片）2 塊
韭菜 1 把 切段
蒜頭 切片 4 顆
辣椒 1/2 條 切片
油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
鮮味精 1 小匙
水 1 大瓢

步驟
1.先將板豆腐沖洗乾淨，切小塊狀，用熱油炸至金黃色撈起，油瀝乾備用
韭菜洗淨切段備用。辣椒切片備用。

2.熱油鍋，放入蒜片煸香 ，放入油豆腐翻炒幾下，加入1大瓢的水煨煮，加入鹽、胡椒粉、鮮味精翻炒均勻，再加入韭白翻炒兩三下後，再倒入韭菜葉和辣椒翻炒幾下，熟成起鍋盛起。

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