標題: [美食](台中)史上最好寫的食記●家•溫度 湯專門店(草悟店) 喝到的全是用心熬煮的食材 [打印本頁]

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作者: bakkutteh     時間: 2017-6-30 02:54 PM    標題: [美食](台中)史上最好寫的食記●家•溫度 湯專門店(草悟店) 喝到的全是用心熬煮的食材


​會知道這家店是因為高雄的朋友傳了東森新聞報導的連結，問我這家好不好吃
為了幫高雄的朋友解答，隔兩天我親自去家溫度用餐，當天晚上約下午六點，湯品只剩五種，店內用餐的人已不少


這家主要是賣"湯"的店，一共有多達30種的湯品，不過每天供應的品項不一樣，當日販售的會在菜單上打勾
只喝湯絕對不過癮，又只能喝到一種，我覺得點套餐比較划算，像圖片一樣可以選兩種湯，一種主食
會有這麼多人來用餐，是因為這家店賣的湯都是使用滿滿的食材下去熬煮，絕對絕對沒有加人工香料、雞粉、味精
喝到洋蔥的味道，代表湯裡加了很多洋蔥，就是這麼簡單
為什麼說他是史上最好寫的食記，因為各位看圖片看的到的，就是湯品呈現的味道
以下食記不用多說，用"看"的來體會吧~


這是我點的套餐，兩碗湯的大小是一樣的，角度問題~


辣牛腱肉燉湯，是家溫度的招牌湯，湯頭是番茄的味道，牛腱非常好咬


水煮蛋綿綿~ 鬆鬆~


鹹蛋起司豬肉燉湯，濃郁的湯頭似乎來自煮到化開的馬鈴薯與蔬果，有一種沙沙的口感
以為會是味道很重的湯，喝了卻覺得蠻清淡的，可是配飯又很好吃，尤其是豬肉!


這是朋友點的套餐~


花雕酒野菇雞湯，湯已經沒有什麼酒味，倒是非常辣，比剛剛的辣牛腱肉還辣，真想不到


蜂蜜南瓜濃湯，同樣的濃度來自熬煮後的南瓜，甜味十足，適合單喝，較不適合配飯


當天去吃的飯是酸梅飯，有時是野菇飯或其他的，飯的份量很多，絕對可以吃很飽
因應季節變化，湯裡的蔬果也會隨時變動，每次湯裡的配料都會不太一樣


吃飯配湯一點都不奇怪，真的超好吃的，再次推鹹蛋起司的豬肉(左)，辣牛腱也不賴啦! 吃超飽~
(花雕雞跟南瓜濃湯較適合單喝)


另外還要推薦這個馬鈴薯，吃起來就像地瓜一樣，超級綿密!!!
如果不是因為它的味道是馬鈴薯，真的會以為是地瓜


湯裡發現的小驚喜，這個口感很像麻糬，味道很像起司


家•溫度不收服務費，餐具調味料自己來，沒有服務生隨時在旁，倒也自在~


​這裡的湯，不只有溫度，還有深度
強力推薦大家來喝一碗，有深度的湯

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作者: natation     時間: 2018-2-7 11:15 AM
真是太感謝了!謝謝大大分享!

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作者: emporium     時間: 2018-4-11 10:33 AM
多謝大大分享的美食
看起來很好吃

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