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標題: [食譜]鮮奶蔬菜濃湯DIY [打印本頁]

作者: happychyan 時間: 2006-6-5 10:01 AM 標題: [食譜]鮮奶蔬菜濃湯DIY

鮮奶蔬菜濃湯DIY

一大罐剛過期的鮮奶，就這樣丟了，實在是可惜！順手做個起司來試試吧！

⊙材料：高麗菜、火腿、鮮奶、罐裝高湯

⊙方法：
1. 將高麗菜與火腿切成細絲。
2. 把罐裝高湯倒入鍋中，並加入等比例的清水，以中火熬煮。
3. 再將高麗菜絲及火腿絲放入熱湯中，繼續熬煮。
4. 高湯滾沸時，將鮮奶徐徐倒入，並攪拌均勻。
5. 當高湯再次滾沸後，持續加熱2 分鐘，即可熄火上桌享用。

⊙心得分享：
1. 也可在湯中加入奶油，口感會更香濃。
2. 如果手邊也有玉米罐頭的話，也可一起加入湯中，讓蔬菜湯的口味更鮮美。
3. 若是家裡有隔夜喝剩的湯品的話，例如排骨湯或是雞湯等，便可取代罐裝高湯，而直接加料烹煮。
4. 除了鮮奶外，不適合以其他的調味奶來取代，例如巧克力牛奶、草莓牛奶等，以免味道太過奇怪。

[ Last edited by happychyan on 2006-6-16 at 07:00 PM ]

作者: skyxsung 時間: 2006-6-5 11:59 AM
可以試試看，
口味應該不錯吧，
謝謝大大的提供。

作者: VIN123 時間: 2009-11-9 02:01 AM
女兒中午才露了一手
做了這個鮮奶蔬菜濃湯
只是她把冰箱內所有可用的剩餘物資
通通加了進去味道還不錯做法簡單營養卻很多
流感來襲多吃鮮奶蔬菜可增加免疫力
感謝您的DIY分享

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