標題: [食譜]茶香糖醋蝦 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-1-13 04:51 PM    標題: [食譜]茶香糖醋蝦



有助防細胞癌化＋降低血脂

▇材料
綠茶茶葉50克，蝦子250克

▇調味料米酒、醋、鹽、砂糖、麻油、橄欖油各1小匙，玉米粉適量

▇作法

1 茶葉洗淨，放入清水中，加少許鹽略泡，撈出瀝乾水分備用。
2 蝦子剝殼，去腸泥後洗淨，瀝乾備用。
3 熱油鍋，放入蝦子炒至變紅色，加鹽、砂糖、米酒、醋和茶葉翻炒，用玉米粉水勾薄芡，最後淋上麻油即可。

防癌小知識

茶葉中的抗氧化物多為茶多酚類，可抑制細胞突變，進而抗癌；具有強心、降血脂功效，能夠預防心血管疾病的發生。

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