標題: [食譜]酸菜魚 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-1-9 07:47 PM    標題: [食譜]酸菜魚



用料：鯇魚，酸菜，姜蒜蔥，青花椒，干辣椒，鹽，料酒，生抽，水澱粉，胡椒粉

　　做法：


　　1.鯇魚用刀片成魚片


　　2.調入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉拌勻


　　3.酸菜切成段


　　4.姜蒜切片


　　5.鍋內燒油，加姜蒜片爆香


　　6.倒入酸菜炒香


　　7.加入適量水煮開後，再中小火煲約五六分鐘讓酸菜出味


　　8.倒入魚片


　　9.魚片變色煮熟取可起鍋


　　10.準備干辣椒、青花椒、蒜頭、蔥頭


　　11.鍋裡倒適量油燒熱，加以上調料爆香


　　12.淋在酸菜魚面上即可

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