標題: [食譜]砂鍋一品雞 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2013-12-20 08:10 PM    標題: [食譜]砂鍋一品雞



（約8-10人份）

材料：白雞2kg、芽白心10顆、日本乾干貝10顆、金華火腿10兩、雞湯

作法：

1.嚴選重約3公斤的白雞、乾干貝與金華火腿入鍋。

2.倒入雞湯與芽白心一起熬煮5小時，即完成。

主廚說：這是一道傳統的上海湯品，略帶金黃色澤的湯汁，喝一口，湯汁滑順鮮甜，在香醇可口的雞湯裡，還品嘗得到芽白心的天然甘甜。

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