標題: [食譜]參燉野生鱸鰻 [打印本頁]

---

作者: 流雲     時間: 2013-12-20 08:04 PM    標題: [食譜]參燉野生鱸鰻



（約8-10人份）

材料：花蓮野生鱸鰻2kg、排骨10兩、十全大補一份（當歸、川芎、枸杞、紅棗、黨參、玉竹、桂皮、桂枝、桂子、生薑、熟地）

作法：

1.選用花蓮的野生鱸鰻，將鱸鰻洗淨、去頭並將內臟剔除後，切段入甕。

2.加入排骨、當歸、川芎、枸杞、紅棗、黨參、玉竹、桂皮、桂枝、桂子、生薑、熟地等藥材一起入甕燉煮2小時，即完成。

主廚說：野生鱸鰻乃滋補聖品，富含膠原蛋白與鈣質，營養價值超過一般肉類、奶蛋等食物，具有補氣養陰、養顏美容的功效。

---

歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/)

Powered by Discuz! 2.5