標題: [食譜]紅酒蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2013-6-21 07:44 PM    標題: [食譜]紅酒蜜汁排骨



必要材料

排骨400g、洋蔥1個、蒜苗1支、清酒1杯

選擇性材料

馬鈴薯2顆、花椰菜12個、聖女番茄10粒

醬汁

糖12杯、紅酒12 杯、市售BBQ醬2杯、番茄醬1杯

步驟

1. 排骨泡在冷水裡至少2個小時，以去除血水。

2. 仔細用刀子從骨頭和骨頭之間輕輕劃開，比較快熟而且方便食用。

3. 在大鍋內放入排骨、洋蔥、蒜苗、清酒、2杯水，以小火煮30分鐘。

4. 鍋內放入醬汁和煮好的排骨，一直煨到收汁入味為止。

5. 馬鈴薯煮熟切塊，花椰菜汆燙。

6. 將煮好的排骨、馬鈴薯、花椰菜擺盤，再擺上番茄即可。

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