標題: [食譜]萵苣雞肉沙拉 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2013-6-21 07:39 PM    標題: [食譜]萵苣雞肉沙拉



材料

萵苣6-7片、小蕃茄10顆、雞腿肉150g、油酥蒜片適量、沙拉油少量

烤肉淋醬

蒜泥1小匙、薑泥1小匙、醬油1大匙、味醂1大匙、番茄醬1大匙、香醋醬1大匙、香麻油1小匙

作法

1. 萵苣切成略粗的菜絲，浸泡在冷水裡，接著再瀝乾水分。小蕃茄切成容易食用的大小。

2. 將烤肉淋醬的材料混合均勻。

3. 雞腿肉切成一口大小，倒入1/3分量的烤肉淋醬醃漬10鐘。

4. 平底鍋裡塗上一層薄薄的沙拉油。用廚房紙巾將雞腿肉上的水分擦乾後，放入鍋中以小火慢慢煎熟。

5. 將萵苣盛入容器裡，均衡地鋪上雞肉與小蕃茄，上桌前淋上一圈烤肉醬汁，再依個人喜好撒上油酥蒜片即可。

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