標題: [食譜]香料燉鮮蔬 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2013-6-17 08:45 PM    標題: [食譜]香料燉鮮蔬



材料

青木瓜1/2顆、白蘿蔔1/4條、秀珍菇10朵

調味料

蒜1/2小匙、辣椒粉1/2小匙、胡椒小匙、醬油2小匙、橄欖油2大匙、高湯2大匙、棕櫚糖3大匙、八角2個

作法

1. 橄欖油熱鍋後，把蒜頭丟入爆香，並加入棕櫚糖，以小火慢煮到有焦糖味。

2. 把切好片狀的秀珍菇、白蘿蔔與青木瓜放入鍋中拌炒至軟。

3. 放入高湯及調味料八角、辣椒粉、胡椒，再燉煮約6

分鐘，最後加入醬油，即可盛盤。

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