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標題: [食譜]起士斑魚燒 [打印本頁]

作者: 流雲     時間: 2012-12-3 08:53 PM    標題: [食譜]起士斑魚燒



材料:

龍膽石斑300公克、蔥1支、甜豆仁20公克、青花菜60 公克、起司50公克

調味料:黑胡椒10公克、岩鹽10公克

作法:

1.魚肉切成正方塊,沾上黑胡椒粒下鍋以小火慢煎至7分熟,灑點岩鹽、起司,蓋上鍋蓋燜2分鐘後起鍋排盤。

2.甜豆仁和紅、黃甜椒切小丁,以少許橄欖油拌炒入味,配在盤邊。




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