標題: [美食][台北] 金代山產藥膳坊 大膽美食蛇套餐 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2012-10-26 09:59 PM    標題: [美食][台北] 金代山產藥膳坊 大膽美食蛇套餐

蛇湯蛇肉還有炒蛇皮，通通隱身在這有蛇街之稱的華西街夜市裡。作為台灣第一座觀光夜市，華西街以販賣各式山產、海鮮及野味小吃出名，早期因為靠近尋芳客的密集地，出現許多以去毒壯陽為號招的蛇店及鱉店，形成當地特色，固有蛇街之稱，是國內外觀光客最愛的景點之一。



而這間專賣蛇料理的店家，人氣第一名的，首推蛇肉湯套餐，以養顏美容打出名號，是愛美女性的最愛。一式五份的蛇肉湯，賣價150元，其中有一碗熱呼呼的蛇湯，口味其實就像沒有油的雞湯，當中還散發些許當歸枸杞等藥材香味，是店家每天熬煮四小時的成果，清淡口味適合各種年齡層食用。套餐當中還附有蛇膽、蛇毒和蛇鞭酒，以及兩小顆蛇油，除了能讓皮膚Q彈水嫩，民間習俗也相信能幫助排毒，維持身體健康。



除了蛇湯套餐，富含膠原蛋白的生炒蛇皮也是店家招牌料理。大火快炒，加上九層塔，以及各式調味料，QQ口感讓外國朋友讚不絕口。

過去讓許多人怕怕的蛇料理，努力求新求變，餐廳外是熟悉的叫賣聲，裡頭窗明几淨，搭配中國風擺設，用餐環境舒服明亮。

藏身國際觀光夜市裡的蛇料裡，走過40年歷史，努力甩開刻板印象，要讓蛇的飲食文化，不斷蛻變。

店名：金代山產藥膳坊
地址：台北市華西街

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