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標題: [食譜]彩色美人蔬菜湯 [打印本頁]

作者: 流雲     時間: 2012-6-21 08:56 PM    標題: [食譜]彩色美人蔬菜湯



材料:

西芹 50公克(約1/2碗)
香菇 50公克(約1/2碗)
洋蔥 50公克(約1/2碗)
番茄 200公克(約2顆)
小黃瓜 100公克(約1條)
低脂優酪乳 100c.c.
月桂葉 1片
黑胡椒粉 少許
鹽 少許

做法:

1.將西芹、香菇、洋蔥切丁,加3碗水及月桂葉約煮5~8分鐘。
2.將番茄切丁,一半放入湯裡,撒入少許鹽煮3~5分鐘,另一半則留下備用。
3.將小黃瓜洗淨後,切丁備用。
4.湯煮好後放涼,倒入低脂優酪乳,再撒上小黃瓜丁、番茄丁及黑胡椒即可。

瘦身湯品的額外驚奇功效

此道湯品的食材,大多含有豐富的β-胡蘿蔔素,且其維生素C含量高,在瘦身之餘,還兼有美白肌膚的作用!

美味小筆記:

•如何加熱優酪乳?
優酪乳所含乳酸菌,其耐熱溫度約在攝氏55度左右,如果超過此溫度,乳酸菌便會死滅。故微波加熱的溫度最好不要超過攝氏50度,並以不會燙手為其原則。

•食材替換大風吹~口感多變,熱量不變
香菇50公克也可替換成草菇50公克(約1/2碗)或茶樹菇50公克(約1/2碗)!




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