標題: [食譜]蔥燒白菇鮪魚煲 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2012-4-12 09:55 PM    標題: [食譜]蔥燒白菇鮪魚煲



材料：鮪魚罐頭1罐、杏鮑菇1~2支、蔥6根、薑1塊

調味料：高湯1罐、蠔油1大匙、米酒1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許

作法：

1. 青蔥切段，薑去皮、切片，杏鮑菇切塊，備用。

2. 熱鍋後先將蔥、薑煎炒至焦香，撈出備用。

3. 續放入鮪魚翻炒後，加入杏鮑菇塊吸取香氣。

4. 倒入高湯、加入所有調味料及蔥薑，以中大火煮滾後改小火續煮約5分鐘即可。

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