標題: [食譜]海味筍香煎餅 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2012-4-6 09:12 PM    標題: [食譜]海味筍香煎餅



材料：

肉漿、
花枝、小草蝦、
綠竹筍、
太白粉，
鹽、糖、胡椒少許，
芝麻、香油少許

作法：

1.花枝、肉漿、蝦仁、鹽、糖、胡椒粉、香油等材料酌量攪拌至均勻。
2.新鮮綠竹筍切片、燙熟後，備用。
3.結合作法1、2，加入少許的五香粉拌勻。
4.揉成圓球後，拍壓至扁平狀，蒸煮約3~4分鐘。
5.將蒸好的綠筍餅放入炒鍋，加入少許的油，煎至兩面呈金黃色即可。

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