標題: [美食][台北] 老外一品牛肉麵 伊朗老闆的拿手好味道 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2012-3-15 07:44 PM    標題: [美食][台北] 老外一品牛肉麵 伊朗老闆的拿手好味道



和台灣其他牛肉麵店相較，老外的紅燒牛肉麵湯頭很特殊，除選用牛大骨外，還空運了來自老闆家鄉波斯的香料，濃郁鮮甜外，散發出微微的特殊香料香氣，口感豐富無比。

老外的清燉牛肉麵湯頭同樣費工，採用新鮮牛大骨，洗淨川燙後，再以小火慢熬四天，熬到呈乳白色為止。老闆大衛強調，他的清燉湯頭完全不加人工香料，健康又美味，紅燒或清燉使用的牛肉，都是進口頂級牛腱心。

麵條用的是細麵，顧客可選擇雞蛋麵或拉麵，雞蛋麵Q彈爽口，還吸附湯汁原味。重頭戲牛腱肉滷得香氣十足，軟爛中帶有彈性，咬下一口，滿滿的肉香充滿口腔，不因波斯香料搶走牛肉香氣，牛筋、牛肚也是入味好吃。

店名：老外一品牛肉麵
地址：台北市吉林路
營業時間：11：30 ~ 3：00、17：30~ 21：30

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