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標題: [小吃][台北] 張記嘉義雞肉飯 [打印本頁]

作者: 流雲 時間: 2012-3-13 08:08 PM 標題: [小吃][台北] 張記嘉義雞肉飯

酥炸鮮肉麵：雞胸肉醃一晚再炸，賣相討好，吃起來有香蒜味，麵則用手工意麵，湯頭用雞湯再加肉桂咖哩一起熬煮，創意小吃果然趕上時尚。70元

相較於羅斯福路上光鮮的服飾店、精品店，轉個彎的汀州路上，仍有不少可愛的老店，老滋味一賣2、30年，傳承第二代，扎實的手工技藝，吸引老少尋香者前來汀州路朝聖。

張家現在已由6、7年級生第二代挑大樑，哥哥掌廚，三姊妹掌櫃，7年級小妹馨元更設計了新餐點「酥炸鮮肉麵」，推出以來很受好評。張家姊妹特別說明店裡都用去氯的水洗菜，口味忠於傳統，衛生則很科技。

雞肉飯、筒仔米糕、排骨酥湯：張家爸爸早年在嘉義學手藝，所以識貨的客人都吃得出這兒的雞肉飯，與道地的嘉義噴水雞肉飯同味。30元

地址：汀州路三段
營業時間：從賣早點到23:00，周五六至午夜。

[ Last edited by VIN123 on 2012-3-15 at 01:53 AM ]

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