標題: [國內] [台中]滬舍餘味餐館 [打印本頁]

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作者: hlt     時間: 2012-2-13 04:37 AM    標題: [國內] [台中]滬舍餘味餐館

店名：滬舍餘味餐館
地址： 台中市南屯區公益路二段

從黎明路一右轉公益路就可以看到這間店


裡面的空間不大

也沒有什麼特別的裝潢

但也算是應有盡有了


看到這裡你一定會發現

為什麼吃湯包需要用吃拉麵用的大湯匙？


菜單很簡單

只要自己點好餐再送到櫃檯就可以


還有桌上的小立牌可以幫你

因為上面有著這間店的必點菜色

點他們準沒錯的啦！


製作餐點的地方是半開放式的

所以可以看到師傅們在製作餐點的樣子


桌上有鹽、胡椒、醬油可以取用


另外也有一個醬料區

吃湯包需要的醬料基本上都在這裡了


牆壁上有他們大大的MARK


【桂花冰釀酸梅汁】$30

除了一杯一杯的賣

他們也有一整瓶的酸梅汁

950ml是95元

酸梅汁是有酸勁的

不過口感還算蠻溫和的


【小籠包】$80/籠


一籠總共有八顆

看那白皙透亮的外皮

真的很想不要拍照直接馬上夾一個來喀阿！


首先是「一提」

用筷子從湯包的打折處輕輕夾起

目的是要讓湯包裡的湯汁都先沉到底部來

再輕輕的把它放到湯匙中


然後先用嘴巴咬開一個小洞

結果看看這個畫面

湯汁就非常放肆的流了出來呀！

帶有一點油脂的光澤

就連吃拉麵的大湯匙都快不夠裝了啊！

現在終於知道為什麼吃湯包要用這麼大的湯匙了....(恍然大悟貌)

接下來先把湯汁喝個精光

他們家小籠包的湯汁非常的濃郁


最後沾點黑醋

再放上一點薑絲

然後連皮帶肉一起入口

肉質非常的新鮮

也不會讓人感覺很油膩

薑絲的味道溫和

一點也不會有喧賓奪主的感覺


【油豆腐細粉鴨血湯】$40/碗

看起來湯很清

不過用料倒是挺大方的


【鮮蝦蒸餃】$110/籠


他們挑的是上等的草蝦仁

而且不是把蝦子剁碎

而是一整隻的放到蒸餃裡

可以吃到整隻蝦的爽脆口感

而且蒸餃也是一個多汁到不行


【鮮肉生鮮包】中份$95/8個


咬下一口才發現

湯包裡面有湯不稀奇

不然他幹嘛叫湯包

生煎包裡面有飽滿的湯汁才真的是很稀奇阿

這豬肉生煎包的湯汁真的不輸湯包


【上海豆沙粽】$45/個

最後總是想來點甜點


裡面有滿滿的紅豆餡

不過一點都不會甜膩

糯米帶有一點點的荷葉香氣

所以就算光吃糯米也很香

甜度恰到好處

[ Last edited by VIN123 on 2012-2-14 at 02:08 AM ]

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