標題: [食譜]高麗菜炒飯 [打印本頁]

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作者: mary19661024     時間: 2011-11-14 11:38 AM    標題: [食譜]高麗菜炒飯




材料:


高麗菜200g
紅蘿蔔丁少許
肉絲100g
青蒜1支
雞蛋1個
大蒜1瓣
青蔥1支
白飯或五穀飯1碗



調味料:


鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
醬油1/2茶匙




做法;


1.紅蘿蔔丁燙熟,青蔥和青蒜洗淨切碎(蔥白、蒜白和蔥青、蒜青要分開)
高麗菜洗淨切碎備用

2.肉絲切丁加少許醬油和拍碎大蒜及黑胡椒醃製10~15分鐘後拌入少許太白粉備用

3.起鍋入油加入打散的雞蛋炒成雞蛋碎盛起備用

4.炒鍋入油加入做法2.炒5分熟即盛起備用

5.炒鍋入油放入蔥白和蒜白爆香加白飯炒散在加醬油炒勻然後灑上高麗菜炒熟
最後倒入做法3.及4.和鹽、黑胡椒粉、蔥綠、蒜綠等炒均勻即可


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[ Last edited by mary19661024 on 2011-11-14 at 07:43 PM ]

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