標題: [食譜] 爆皮 [打印本頁]

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作者: mary19661024     時間: 2011-11-8 03:55 PM    標題: [食譜] 爆皮



今日教大家做這[爆皮]是一個
既簡單又方便製做的食材
若大家學會了就不必買外頭現成的
這種現成的不僅經過加工漂白
還不新鮮有油蒿味
吃了實在有礙我們的健康
所以大家一定要來試著做做看
日後亦會敎大家利用此食材如何做菜
請大家拭目以待!




材料:


豬皮300g




作法:

1.豬皮要要挑選較厚的這樣日後吃起來才有口感

2.將豬皮上的豬油剔除乾淨
然後拔毛再用刀刮除皮上的髒污
洗淨切4*4的小方塊排盤拿至太陽底下曝曬
(夏日3~4天冬日7~10天)即可曬乾
以下所示範是曬好圖片:



3.將曬好之豬皮排入烤盤
入烤箱以160~180度烘烤10~12分鐘即可
(豬皮一定要曬很乾,如此才能爆的開)


PS.最近創意廚房已開始試賣[季節性限量商品]囉~~~


目前已推出[香酥芋頭餅]及[紫薯花生酥]兩種商品


各位大大如有需要可私底下與我聯繫

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