標題: [小吃][桃園] 宋伯烤肉小心爆漿 每天熱賣2.5小時 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2011-10-25 03:06 PM    標題: [小吃][桃園] 宋伯烤肉小心爆漿 每天熱賣2.5小時


南崁宋伯烤肉一天熱賣不到3小時，碳香、醬香形成的好滋味令人一吃上癮。

烤肉攤一天僅營業2個半小時多一點！有沒有搞錯？

沒錯！南崁宋伯烤肉就是這麼堅持。每天晚上10點50分開賣，半夜1點半打烊，營業時間只有短短不到3個小時，太早到的沒得吃、晚來的吃不到。即使打電話預約，至少得等1小時，甚至2個半小時才能取件。

儘管如此，半夜出沒的宋伯烤肉仍大受歡迎，每天下午6點起，預約電話響個不停，員工忙著按訂單裝籃，開店前2、3小時開始烤。南崁人就愛宋伯香氣十足，不小心還會爆漿的超美味街頭碳烤。

宋伯烤肉吸引人之處，就在醬汁香氣十足。一般烤肉攤為圖方便省事，多以市售桶裝烤肉醬為基底，搭配部分材料調味；宋伯的醬汁則採獨家秘方，純手工精煉而成，香醇而不死鹹，和別家烤肉攤相比，宋伯就是不一樣。

第一口嘗到宋伯烤肉的人，會被迷人的烤肉香氣吸引，醬香夾雜著碳香的特殊風味經鼻腔後進入口腔，不管豆干、糯米腸、米血糕，還是雞翅、雞腿、鴨翅、七里香、花枝丸，咀嚼幾下後吞下肚，又是另外一種美妙的好滋味。

宋伯烤肉原在南崁街上土地公廟前擺攤，初期的營業時間和別家差不多，傍晚賣到深夜，由於特別好吃，排隊人潮愈來愈多，乾脆改採電話預約，節省顧客排隊時間，後來才轉到忠孝東路現址租下兩坪店面繼續飄香。

雖然生意超好，但宋伯烤肉的小店前並無排隊人潮，因為攤子上早已擺滿預約客人訂貨後，員工裝成一籃一籃列隊等著上烤肉架的食材。少數不知情客人上門點菜，常被排隊的籃子嚇一跳，接著失望離開。老闆娘表示，「沒辦法啦，大家都打電話來訂，現場買要排很久。」

地址：桃園南崁忠孝東路上
營業時間：周一至周六 晚上10點到凌晨1點30分
推薦菜色：甜不辣、雞心、豆干

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