標題: [食譜]涼拌茄子 [打印本頁]

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作者: mary19661024     時間: 2011-10-7 03:30 PM    標題: [食譜]涼拌茄子




材料:

茄子3條
青蔥1根
蒜瓣2粒
辣椒1根




調味料:

醬油膏1大匙
鹽1/4茶匙
糖1/8茶匙
香油1茶匙



作法:


1.將茄子洗淨切3公分的小段入鍋汆燙
在燙的過程中不可讓茄子浮出
水面接觸到空氣而變黑

2.將煮熟之茄子撈起加所有調味料
和蔥花和切碎的蒜及辣椒拌勻

3.放涼入冰箱冷藏後即可食用



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