標題: [食譜] 沙茶肉絲炒韭黃 [打印本頁]

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作者: mary19661024     時間: 2011-10-7 03:22 PM    標題: [食譜] 沙茶肉絲炒韭黃


材料:



韭黃半斤
肉絲200g
辣椒1條
大蒜2瓣
太白粉1/2茶匙



調味料:


A.
醬油1茶匙
沙茶醬1茶匙
米酒1/2茶匙
砂糖1/4茶匙
葵花油1茶匙


B.
鹽1/2茶匙
沙茶醬1/2茶匙





做法:



1.肉絲加調味料A.和一半拍碎的蒜
拌勻醃製15~20分鐘後拌上太白粉備用

2.炒鍋入油放入肉絲炒5分熟起鍋盛盤備用

3.炒鍋再次放入油加另一半拍碎的蒜及辣椒爆香
然後放入韭黃炒勻再加入沙茶醬炒勻
最後加入做法2.及鹽拌勻即可


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[ Last edited by mary19661024 on 2011-10-7 at 03:31 PM ]

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