標題: [食譜]香辣黃豆芽 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2011-10-4 09:21 PM    標題: [食譜]香辣黃豆芽



烹調時間：5分鐘

食材費用：黃豆芽半斤15元+韓式辣麴醬半大匙8元=23元

難易程度：★

材 料：韓式辣麴醬半大匙、黃豆芽半斤、油1匙、鹽適量

做法：

1.熱鍋後接著熱油，將黃豆芽一次入鍋稍稍拌炒。

2.加鹽炒勻，再放入調稀的韓式辣麴醬，炒至豆芽呈可口的辣紅色。

3.起鍋後可熱吃或冷食，皆有不同的滋味。

4.年糕炒軟之後，最後放蔥綠，輕炒至軟就可起鍋了。

Tips

1.想要豆芽吃起來口感好，就得勤勞點摘除豆芽根再料理。

2.醬料用量可依個人喜好斟酌，嗜辣就多加一點。但因為醬料本身帶有鹹度，再怎麼加也是要適量。

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