標題: [食譜]香菇肉燥 [打印本頁]

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作者: mary19661024     時間: 2011-9-28 02:07 PM    標題: [食譜]香菇肉燥




材料:

絞肉半斤(瘦7:肥3)
香菇 5朵
油蔥酥2大匙
蒜瓣2瓣
清水2碗




調味料:

醬油2.5大匙
黑胡椒粉1大匙
砂糖1茶匙
鹽1/4茶匙



作法:

1.香菇要先稍為泡水洗淨備用

2絞肉放置炒鍋煸製出油
(煸至肥肉有些乾)把它推到鍋子的一邊
使其油脂瀝出續放入切碎的蒜和香菇
煸香再灑上黑胡粉後
將所有材料一起炒香
最後放入所有調味料和水及一半的油蔥酥
即可起鍋裝入小鍋

3.將小鍋移入電鍋(外鍋1~1.5杯的水)
燉煮待跳起後加入另一半的油蔥酥再燉煮5分鐘即可

ps.此道菜非常適合拌飯或麵
及湯麵上的配料(頗有泡麵的香味喲)
大家不妨試試

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