標題: [食譜]紅糟肉排 [打印本頁]

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作者: mary19661024     時間: 2011-9-17 04:21 PM    標題: [食譜]紅糟肉排

材料:

　　地瓜粉半斤

        里肌肉１斤

        雞蛋１顆





調味料﹕

　　　紅糟醬２大匙（無鹽味）

            蒜末１茶匙

            砂糖２茶匙
            醬油２大匙

            五香粉１大匙

            鹽1/4茶匙




作法：

　　　1.先將里肌肉切成每片1．5公分的厚度，然後用肉捶逐一拍鬆　　

　　　2.把所有調味料放入容器內調勻，再加入所有肉片拌勻，浸泡２０∼３０分鐘備用

　　    3.油鍋倒入油加熱至１６０度（筷子放入油鍋起泡），浸泡好之肉片沾裹上地瓜粉入鍋油炸至金黃即可撈起

　　    4.口味重者可灑上胡椒鹽（白胡椒粉1/2茶匙＋肉桂1/4茶匙＋蒜粉1/4茶匙＋鹽１茶匙）食用

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作者: doleskkk     時間: 2011-9-18 10:45 AM
流口水了!
這個看起來好像
很簡單的樣子.等會兒
去市場買材料做來解解饞.
謝謝熱心提供.

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作者: mary19661024     時間: 2011-9-19 07:16 PM    標題: 紅糟肉排

謝謝doleskkk的支持:
日後我將逐一介紹我個人研發的私房菜
歡迎大家日後有任何問題
可以留言我們大家一起討論

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