標題:
[美食]海鮮脆餅（3人份）
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作者:
garysil
時間:
2005-9-10 08:45 PM
標題:
[美食]海鮮脆餅（3人份）
材料：
高筋麵粉 ........... 180g
蝦仁 ................4 隻
中卷 ................4 塊
蟹肉棒 ..............1 支
彩椒 ................10g
起司絲 ..............50g
調味料：
蒔蘿子 ..............1小匙
酵母 ................20g
牛奶 ................200cc
蕃茄糊 ..............100g
糖 ..................2.5 大匙
鹽 ..................2 小匙
橄欖油 ..............180cc
溫水 ................400cc
做法：
1.先將麵粉、鹽、橄欖油、溫水、酵母、全蛋、糖、牛奶、時蘿子，揉成麵糰至表面光滑，發酵 45 分鐘。
2.將麵糰分成 3-4 等份，桿平放進烤箱以 180 ℃烤 18 分鐘，備用。
3.在餅皮塗上蕃茄糊後舖上海鮮料，放進烤箱後以上火 190 ℃，下火 180 ℃，烤 15 分鐘後即可。
小叮嚀：
麵糰發酵時可於上方覆蓋保鮮膜或濕毛巾，以保持水分。
作者:
sun678
時間:
2005-9-11 07:45 PM
感謝辛勞的分享
作者:
smile
時間:
2005-9-12 01:24 AM
感謝美食食譜分享.....(不過,....
蒔蘿子
...沒聽過
)
作者:
n09108
時間:
2006-3-17 12:03 PM
感謝熱情無私的分享--*..*--
作者:
sun678
時間:
2006-8-16 12:40 PM
好吃的東西我喜歡..................
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