標題:
[美食]巧克力巧心酥(約25個)
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作者:
garysil
時間:
2005-9-10 08:36 PM
標題:
[美食]巧克力巧心酥(約25個)
【材料】
巧克力100公克、奶油100公克、糖粉60公克、蛋1顆、低筋麵粉100公克、泡打粉2公克、奶水20公克、鮮奶油60公克
【作法】
1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2∼３次加入作法2的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻備用。
3.將奶水和鮮奶油混合拌勻後，倒入作法3的材料中攪拌均勻，即為巧克力麵糊。
4.在烤盤布上放置圓模型，將巧克力麵糊用擠花袋擠入模型中，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘。
5.巧克力切成小塊，以隔水加熱的方式融化備用。
6.烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入作法5的融化巧克力即完成。
作者:
sun678
時間:
2005-9-11 09:25 PM
感謝辛勞的分享
作者:
n09108
時間:
2006-3-17 12:06 PM
感謝熱情無私的分享--*..*--嗯---這個也不錯喔!
作者:
sun678
時間:
2006-8-16 12:32 PM
有口福了.............會不會發福
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