標題:
[美食]台南小吃美食之旅 品嚐道地美味本土牛肉
[打印本頁]
作者:
水波不興
時間:
2010-1-24 02:42 PM
標題:
[美食]台南小吃美食之旅 品嚐道地美味本土牛肉
台南小吃百百款，其中非吃不可的老饕級美食，像是擔仔麵、蝦捲、鹹粥、肉圓等各式種類，有一項絕對不能錯過，那就是鮮嫩美味的本土牛肉。
位在台南縣永康市永大路二段的中華牛肉湯，經營至今已有15年多，老闆陳先生說，店內牛肉來自善化肉品市場，每天分上、下午兩批運送，確保肉品維持在黃金賞味期六小時內，讓顧客品嚐到最佳的牛肉口感。
湯頭部份則是以大骨、薑、蔬菜熬煮而成，入口時帶有自然的甘甜風味，顧客來到店裡可選擇花肉或瘦肉，前者帶有油花，吃起來特別軟嫩，後者則是肉香味較濃郁，口感富有嚼勁，再搭配店裡的特調蒜蓉醬，滋味更佳。
而新推出的牛骨髓湯，由於數量稀少，固定只有週末六日推出，融入高湯中的牛骨髓，鮮甜軟嫩的獨特口感，加上營養價值極高，是許多老饕的最愛，想嚐鮮的民眾可要記得提前預訂。
作者:
jlh0206
時間:
2010-2-19 09:39 AM
真是鮮 甜 甘 有一次到新市吃過 肉質真是細嫩 不用調味 只 需燙幾下就可以 連調味料都不必
作者:
clairvoyant
時間:
2010-7-18 01:48 PM
台南小吃美食之旅 香濃Q彈米血糕
暑假期間經常有許多外縣市的遊客來到台南瘋狂吃透透，位在台南市東安路的鴨霸當歸鴨，是許多人來到成大校園附近必吃的小吃美食之一，平價兼具美味的料理，讓人無法抗拒。
鴨霸當歸鴨總店創始至今已有20年，經營者鄭先生對於鴨肉的品質非常講究，選用當天現宰鴨隻，加上獨家調味與烹調手法，製作出多樣廣受好評的鴨肉料理，讓顧客一試成主顧。
來到店裡除了有必吃的鴨腿飯、鴨肉飯等各式鴨肉料理之外，口感Q軟的米血糕也是許多饕客的最愛，米血糕沾上醬油膏一起入口，鹹中帶甜的獨特風味，再搭配花生粉及香菜，讓人忍不住一口接一口。
作者:
clairvoyant
時間:
2010-8-29 09:33 PM
抓住暑假的尾巴 台南火車站周邊美食
搭火車來到台南的民眾，您知道火車站周邊有什麼樣的小吃美食可選擇嗎？
位在台南市民族路二段與中山路交叉路口的川一福州意麵，離火車站步行僅需十多分鐘，鄰近熱鬧的南方公園美食廣場，地點醒目，即使是第一次來到台南的民眾也能輕鬆找到。
川一福州意麵創始至今已將近30年，來到店裡一定要吃的就是這碗福州意麵，意麵在製麵的過程中，特別以鴨蛋代替水分，讓做出來的意麵，帶有一股自然的蛋香味，搭配店裡的特製高湯煮熟後，香Q美味的口感，是饕客們必點的菜色之一。
另外其他像是古早味肉燥飯、手工水餃、海鮮鍋燒意麵、麻醬麵、咖哩豬肉燴飯、香菇豬柳燴飯等餐點，也都深受顧客喜愛。
■交通資訊：台南火車站→中山路→右轉接民族路二段，直走至１２１號即可抵達。
歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/)
Powered by Discuz! 2.5
