標題: [美食] 台北/巧克力鍋》巧克哈客 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2010-1-13 10:08 PM    標題: [美食] 台北/巧克力鍋》巧克哈客



「巧克哈客」採用國外進口的優質物料，遵循世界各地傳統的巧克力做法與風味，改良成適合台灣人的口味，讓客人在這裡能吃到巧克力所有的可能性。

店內販售的巧克力鍋同樣具有世界縮影，精選苦味與酸味平衡的法國特級黑巧克力磚製成的巧克力醬，滋味濃醇、甜中帶苦，除了搭配一般的新鮮水果盤與棉花糖外，還有法式布里歐麵包、德式柏林鬆餅、義式麵包棒與義式特濃冰淇淋等配料，味覺享受新奇多元。

就如同英文店名「chocoholic」中文意思為「吃巧克力上癮的人」一樣，提供一個讓人盡情品味巧克力的場所。

DATA
巧克哈客
地址：台北市永康街7巷
營業時間：週一至週五14：00∼23：00、週六至週日12：00∼23：00

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作者: clairvoyant     時間: 2010-1-29 06:17 PM
【浪漫情人節】濃得化不開　雙人甜蜜巧克力鍋



二月十四日西洋情人節，情人相互贈送禮物時，少不了「巧克力」這款濃郁又甜蜜的點心，在台北市有餐廳針對情人節檔期，特推出雙人巧克力鍋情人套餐，挑選精緻白磁巧克力鍋具，下以蠟燭火焰加溫，維持巧克力濃稠的液體狀態，情人們可以用專屬叉子沾點微溫的巧克力，在水果、棉花糖、餅乾上，品嚐戀愛中甜蜜蜜的味道。

士林軟糖咖啡館自天母開業以來，最受好評的香甜巧克力鍋套餐，將在情人節限量推出，有二份主餐、濃湯、沙拉和大份飲料，以及濃郁得化不開、柔軟甜蜜的巧克力鍋甜點，搭配棉花糖、香蕉、火龍果、糖酥麵包丁等多種食材，天冷吃尤其有著不同風味，可以減少水果的冰涼感，帶有暖暖的巧克力溫度，和情人一起品嚐更加甜蜜窩心。

軟糖咖啡館Joyce表示，巧克力鍋的靈魂就是巧克力磚，加熱後必須散發香氣，又不能有雜味，所以她挑選台灣自產的高品質巧克力，新鮮又帶有一點點果香，吃起來香濃又不會太甜。

巧克力鍋除了可吃帶有溫熱感的巧克力，也可把沾有巧克力漿的水果或麵包，快速浸在冰水降溫拿出，薄薄地巧克力脆片會覆蓋在食材上，棉花糖會呈現外脆內軟的口感，有著不一樣的香甜滋味，越吃越爽口，軟糖咖啡館表示，很多女生吃到最後會想把所有食材都試著沾看看，像是泡麵、餅乾等，過程充滿趣味性。

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